Jedinečná kvalita Birkenstocks pramení nejen z pečlivě vybraných materiálů, ale také z přísné a vědecké konstrukční metody. Jeho výrobní proces kombinuje ergonomické principy s pečlivou ruční prací. Díky uspořádanému stohování a preciznímu zpracování více vrstev poskytuje tělo boty stabilní podporu a trvalé pohodlí a zároveň se přizpůsobuje noze. Tato konstrukční metoda stanovila Birkenstocks jako měřítko v oblasti funkční obuvi.
Jádro spočívá v konstrukci stélky. Stélka Birkenstock se skládá ze tří hlavních vrstev sestavených postupně: spodní vrstva je přírodní korek, pocházející z kůry korkového dubu, která je drcena a lisována tak, aby vytvořila podpůrnou matrici s póry podobnými plástům,-které se přizpůsobují tlaku při chůzi; střední vrstva je napuštěna přírodním latexem, který slouží jako elastické tlumící médium, které ve spojení s korkem absorbuje nárazy a rovnoměrně rozkládá zátěž na chodidlo; horní a spodní vrstva jsou pokryty vrstvami jutových vláken. Tato síť z přírodních rostlinných vláken nejenže uzamyká vzájemné polohy korku a latexu, čímž zabraňuje strukturálnímu posunu při-dlouhodobém používání, ale také poskytuje vložce patřičnou tuhost a prodyšnost. Vnější vrstva je potažena semišem nebo pravou kůží, která vytváří rozhraní přátelské k pokožce{5}}, které přichází do přímého kontaktu s nohou, nabízí prodyšnost, odvod vlhkosti a vláčnost.
Po vytvoření vložky je tato přesně spojena se svrškem. Svrchní materiál se liší v závislosti na sérii, běžně se používá hovězí kůže, semiš nebo voděodolná tkanina. Prochází řezáním, šitím a konečnou úpravou hran, aby bylo zajištěno těsné usazení a trvanlivost. Lepení svršku a vložky se většinou provádí ručně nebo poloautomaticky-aplikováním rovnoměrného tlaku a lepidla za stálých teplotních a vlhkostních podmínek, aby se vytvořilo bezproblémové spojení a zabránilo se odlupování nebo deformaci v důsledku tahu při chůzi. Tento proces vyžaduje extrémně přesné řízení teploty, tlaku a načasování, což je klíčové pro zajištění celkové stability.
Sestava podešve používá různé materiály a procesy v závislosti na funkčních požadavcích. Podešev EVA je známá svou lehkostí a odpružením a je vstřikovaná-, aby zapadla do drážek na spodní straně vložky a vytvořila flexibilní spojení. Gumové podrážky jsou tvarovány a připojeny k vložce, zvyšují odolnost proti opotřebení a protiskluznost, takže jsou vhodné pro různorodý terén nebo mokré prostředí. Některé modely obsahují mezi stélkou a podrážkou protiskluzové-textury nebo moduly tlumící nárazy{5}}, které dále zvyšují bezpečnost a pohodlí při chůzi.
Celý výrobní proces klade důraz na bezproblémové přechody a přísné testování. Každý krok má body kontroly kvality, od rovnoměrnosti korkových částic a stability latexové pěny až po napětí horních švů-vše musí splňovat zavedené normy. Tento vrstvený, vzájemně se podporující přístup umožňuje Birkenstocks zachovat si prodyšnost přírodních materiálů a zároveň dosáhnout vysokého stupně jednoty mezi strukturální mechanikou a zkušeností s nošením, což uživatelům poskytuje stabilní a pohodlný základ pro chůzi.
